Ingredienti

• Pasta brisè (farina, burro, acqua, sale)
• Mele
• Speck
• Toma
• Besciamella (latte, farina, sale)

SUGGERIMENTI

Si consiglia di intiepidire leggermente la torta in forno prima di servirla.

Solitamente ci sono torte di formato piccolo, che sono sufficienti per 4 persone. A richiesta è possibile avere anche un formato medio (6 persone) o grande (8 o 10 persone).